레드킹크랩 블루킹크랩 차이 레드 블루 킹크랩 종류

레드킹크랩 블루킹크랩 차이 구분

킹크랩은 그 자체로 고급 해산물로 유명합니다. 특히 레드킹크랩(Red King Crab)과 블루킹크랩(Blue King Crab)은 많은 사람들이 즐기는 킹크랩 종류입니다. 그러나 이 두 가지 킹크랩은 외관과 맛에서 미묘한 차이를 보이며, 이를 구분하기 어려운 경우가 많습니다. 이 글에서는 레드킹크랩과 블루킹크랩의 주요 차이점과 특징을 자세히 살펴보겠습니다.

킹크랩의 종류는 주로 크게 세 가지로 나눌 수 있으며, 레드킹크랩과 블루킹크랩은 그중 가장 흔히 소비되는 두 종류입니다. 브라운킹크랩은 저렴하지만 호불호가 강한 편이라 시장에서 만나기가 쉽지 않습니다. 하나사키 킹크랩은 저도 본 적도 없습니다. ㅎ

레드킹크랩 블루킹크랩 차이

레드킹크랩 블루킹크랩 차이

킹크랩이라고 부르는 생물은 크랩이라고 이름 붙었지만, 사실 꽃게와는 다른 생물입니다. 비록 집을 이고 다니진 않지만 엄밀하게 말하면 집게류입니다. 코코넛크랩, 집게, 킹크랩이 친척관계죠. 하지만 생긴게 대게랑 비슷해 보이니까 크랩이라고 이름 붙었죠. 이런 걸 수렴진화라고 합니다. 그 생김새가 얘들이 살아가는 환경에 가장 최적화 돼 있기 때문에 비슷해 보이는 것이죠. 흰개미와 일반개미도 비슷해 보이지만, 각각 바퀴벌레와 벌의 친척인 것처럼 말이죠.

레드킹크랩 (Red King Crab)

1. 외관상 레드킹크랩 블루킹크랩 차이

가장 눈에 띄는 차이점은 바로 등껍질 색상입니다. 레드킹크랩은 붉은 빛을 띠고, 블루킹크랩은 푸른빛이 돌며, 이름에서도 이 차이를 알 수 있습니다. 그러나 실제로 두 종류의 킹크랩은 비슷하게 보이기 때문에 색상만으로는 쉽게 구분하기 어려운 경우가 많습니다. 이럴 때에는 등껍질에 있는 돌기 개수나 크기를 비교해 볼 수 있습니다.

레드킹크랩 블루킹크랩 차이

• 레드킹크랩은 등껍질에 6개의 돌기가 있으며, 다리도 상대적으로 두껍습니다. 크기도 더 크고, 전체적인 체격이 더 큽니다.
• 블루킹크랩은 등껍질에 4개의 돌기가 있으며, 다리가 얇고 크기도 상대적으로 작습니다.

두 종류를 비교하여 놓고 보면 이 차이를 더욱 쉽게 구분할 수 있습니다. 크기나 다리의 두께, 돌기의 개수 등을 확인하면, 레드킹크랩과 블루킹크랩을 확실히 구별할 수 있습니다.

블루킹크랩 (Blue King Crab)

2. 블루킹크랩 레드킹크랩 맛의 차이

블루킹크랩 레드킹크랩은 맛에서도 차이를 보입니다. 그러나 찌고 바로 먹을 때는 블루킹크랩 레드킹크랩 차이를 크게 느끼지 못할 수도 있습니다. 하지만 시간이 지나면서 맛에서 뚜렷한 차이가 나타납니다.

• 레드킹크랩은 담백하고 단맛과 감칠맛이 특징입니다. 이 때문에 많은 사람들이 좋아하는 맛을 가지고 있습니다. 제철은 겨울에서 초봄까지이며, 그 시기에 먹으면 가장 맛있습니다.
• 블루킹크랩은 부드럽고 크리미한 맛이 특징으로, 버터 맛이 남는다고 알려져 있습니다. 제철은 가을에서 겨울까지로, 이 시기에 먹으면 그 맛이 가장 풍부합니다.

레드킹크랩은 다소 고급스러운 맛을 제공하는 반면, 블루킹크랩은 더 부드럽고 크리미 한 맛이 나는 특징을 가지고 있습니다. 이 차이는 특히 조리 후 시간이 지날수록 더욱 뚜렷하게 나타납니다.

3. 가격 차이

레드킹크랩은 일반적으로 블루킹크랩보다 비쌉니다. 가격 차이는 이 두 킹크랩의 크기와 맛의 차이에서 비롯됩니다. 레드킹크랩은 더 크고 맛이 깊으며, 특히 고급 레스토랑에서 자주 사용되기 때문에 가격이 비쌉니다. 반면, 블루킹크랩은 상대적으로 저렴하고, 맛이 부드럽고 크리미 해서 더 많은 사람들이 손쉽게 즐길 수 있습니다.

레드킹크랩과 블루킹크랩의 제철

각각의 킹크랩은 그 특성에 맞는 제철이 존재합니다. 제철에 맞춰 먹으면 킹크랩의 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.

• 레드킹크랩은 겨울에서 초봄까지가 제철입니다. 이 시기에 가장 맛있는 레드킹크랩을 즐길 수 있습니다.
• 블루킹크랩은 가을에서 겨울까지가 제철입니다. 이 시기에 먹으면 더욱 신선하고 맛있는 블루킹크랩을 경험할 수 있습니다.

제철에 맞춰 킹크랩을 먹으면, 더 신선하고 맛있는 맛을 즐길 수 있기 때문에 제철을 고려하여 선택하는 것이 좋습니다.

블루킹크랩과 레드킹크랩 선택 기준

레드킹크랩과 블루킹크랩은 각자의 특징을 가지고 있으며, 선택 기준에 따라 취향이 달라질 수 있습니다. 만약 킹크랩의 담백한 맛을 선호한다면 레드킹크랩을, 부드럽고 크리미한 맛을 원한다면 블루킹크랩을 선택하면 됩니다. 또한, 가격에 민감한 경우 블루킹크랩을 선택하는 것이 더 경제적일 수 있습니다.

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결론

레드킹크랩과 블루킹크랩은 비슷한 외관을 가지고 있지만, 색상, 크기, 맛, 제철 등에서 뚜렷한 차이를 보입니다. 두 킹크랩의 차이를 잘 이해하고, 취향에 맞는 킹크랩을 선택하여 더욱 풍성한 맛을 경험해 보세요. 레드킹크랩은 고급스러운 맛을 제공하는 반면, 블루킹크랩은 부드럽고 크리미 한 맛으로 인기를 끌고 있습니다. 이를 바탕으로 자신에게 맞는 킹크랩을 선택해 보세요.

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