카테고리에 있어서 버섯이 식물일 것이라는 선입견을 갖지 않았으면 좋겠습니다. 버섯은 식물도 동물도 아닌 균류입니다. 버섯은 식물이 아닙니다. 하지만 생물이긴 하죠. 생물이기 때문에 이 카테고리에 작성됐습니다. 버섯은 식물과 동물과는 다른 생물 분류인 균류(Fungi)에 속합니다. 균류는 엽록소가 없어 광합성을 할 수 없고, 스스로 양분을 만들지 못하며, 다른 생물체나 유기물에 붙어 영양분을 얻는 기생 또는 부생 생활을 합니다. 독버섯, 식용버섯 종류 … 더 읽기
죽순 삶는법: 대나무의 새싹, 죽순 죽순은 대나무의 어린싹으로, 아시아 요리에서 특히 인기가 많습니다. 맛과 식감이 독특하여 다양한 요리에 활용되며, 영양가도 풍부합니다. 그러나 죽순을 제대로 조리하지 않으면 쓴맛이 날 수 있어 삶는 과정이 매우 중요합니다. 이번 글에서는 죽순을 맛있게 삶는 법을 단계별로 안내해 드리겠습니다. 죽순 삶는법 재료 및 준비물 죽순 삶는법을 시작하려면 죽순을 삶기 위해 필요한 재료와 … 더 읽기
살구 수확 시기, 방법, 살구씨 효능까지 한눈에 정리 달콤한 여름 과일, 살구의 계절이 오면 살구는 짧은 여름 동안만 맛볼 수 있는 대표적인 계절 과일입니다. 노란빛 혹은 붉은빛이 감도는 작은 열매 속에는 놀라울 만큼 다양한 영양소와 효능이 숨어 있으며, 씨까지도 버릴 것이 없다고 할 정도로 약용 가치가 높습니다. 하지만 제대로 된 수확 시기와 방법을 지키지 않으면 … 더 읽기
중부지방 매실 수확시기와 적기, 제대로 알아보기 매실은 그 특유의 새콤한 향과 맛으로 다양한 음식의 재료로 활용되며, 특히 매실청, 매실장아찌, 매실주 등으로 가공해 오래도록 즐겨 먹을 수 있는 대표적인 여름 철 과일입니다. 그러나 매실은 단순히 ‘익었으니 수확’하는 과일이 아니라, 용도에 따라 수확 시기를 다르게 설정해야 그 가치를 극대화할 수 있는 작물입니다. 특히 기후 변화에 따라 그 … 더 읽기